Fra ambition til handling: Sådan lykkes klimamål i praksis
Mange offentlige organisationer kæmper med at omsætte ambitiøse klimamål til konkret handling i hverdagen. I Fredensborg Kommune har et stærkt samspil mellem politisk vilje, ledelsesmæssig opbakning og køkkenfaglig handlekraft gjort det muligt at reducere CO2e-udledningen på indkøb af kød med 30 pct. på bare to år. Og kommunen har flere planer for at gøre måltiderne endnu mere klimavenlige i fremtiden.